Hotpop.cz

To jsou stylové fotky, kreativní nápady a mé osobité já.

Palačinky 2x jinak

#Inspirace #nápad #Tip #v kuchyni


Rychlá večeře nebo oběd, můžete si vybrat. Dnes vám prozradím můj základní recept na chutné palačinky. A s čím je nejraději připravuji? 

Základní otázkou jsou suroviny, ale ještě podstatnější je množství.

3 vejce

300 ml mléka

150g hladké mouky

3 špetky soli

Magická trojka.

Těsto musíme pořádně vyšlehat, aby byly palačinky nadýchané. Hmota by měla být ve výsledku velmi řídká.

Když máme hotové těsto, rozpálíme si pánvičku na střední teplotu. Kdo chce může přidat olej, ale já smažím čistě na teflonové pánvi a nic se mi nepřichytává. Navíc mám super pomocníka z trhů, se kterým je obracení jedna báseň.

Tips: Při rozlévání těsta, pánvičku nakloňte, aby se hmota sama rozlila to všech stran.

Obracejte palačinku, až když se začnou tvořit bubliny.

S nutelou a jahody je snad nikdo neodmítne.

Když zrovna neholdujete sladkému, můžete si z palačinek udělat tortilu. Naplňte ji tím, co máte rádi, či co zrovna najdete v ledničce. Já jsem jako základ namazala tatarku a přidala vepřovou pečeni s cherry rajčátky. Navrch jsem přidala čerstvou bazalku.

Tips: Pokud máte rádi hrášek, můžete jej přidat do těsta a poté rovnou smažit. Doporučuji při této variaci přidat olej.

 

Dobrou chuť!